如果要求不高的话可用PS的“抽出”功能。 

要求较高，且头发与背景颜色反差明显时用“通道”抠。 
图快的话，用插件吧，去背景的插件有很多。

从 Photoshop CS5 开始，加入了一个非常强有力的功能，在 Select > Refine Mask... （似乎中文版里叫做“调整边缘）中。请先魔棒进行一个大致的选择，然后再用 Refine Mask 功能对头发之类很细碎的部分进行一个简单的涂抹，就可以选出非常漂亮的带 alpha 属性的选区。

Kockout 为Corel公司开发，是一款相当强大的Photoshop插件，该软件利用配合Photoshop滤镜使用，在图像输出上会简化许多，尤其是Kockout2.0版本处理完后不用存盘就可直接返回Photoshop下进行编辑，不但能够满足常见的抠图需要，而且还可以对烟雾、阴影和凌乱的毛发等轻松抠出，省时省力，即便是PS菜鸟，也能摇身一变成为抠图高手！